麻将有多种多样的打法，有京式的、广式的、川式的、沪式的，甚至一个村庄内也可以有几种截然不同的打法，每个人都可以参与制定规则，每一次都可以有新的规则，而不必干篇一律地局限在一种固定不变的单一的格局和程式中。当然，每个操作者一旦进入过程之中，就必须遵循约定俗成的规则进行操作，每个操作者又有着广阔的自由，他不必按照上家或下家的指令或既定的程序出牌，他甚至可以随意改变自己的操作程序，甚至为了控制别人和牌干脆无程序，有时为了让别人和牌主动“出冲”，也可以兴之所至感觉行事，也可以作细致严密的分析，察颜观色打理性麻将，也可以要“清一色”，也可以“门前清”，也可以“推倒麻将睥的魅力图和”，如果没有经济利益制约的话，麻将操作者的心态是相当健康而自在的。
